Cerveja para Leigos

Mundo da Cerveja #1

2011-07-03T06:55:00.000-07:00

Sou aspirante a publicitário, e não tenho como negar que tenho uma queda por designer gráfico, no mundo das cervejas reparo em rótulos, propagandas, bolachas e tudo que tem haver entre esses dois mundo, admito que já comprei cervejas só pelo rotulo ou pela forma da garrafa, foi o caso da “Red Stripe” uma lager jamaicana com uma das garrafas mais diferentes no mercado, parece vidro de xarope pra tosse antigo.

Fuçando pela internet me deparei com esse site - http://www.ohbeautifulbeer.com/ - um site criado para celebrar o que há de melhor em design gráfico no mundo da cerveja.

Agora fico me perguntando por que as cervejarias brasileiras não saem do comum rotulo com ramos de cevada, e partem para algo mais elaborado pra matar não só nossa sede, mas pra encher os olhos com algo graficamente bem elaborado.

Um Brinde.

Cerveja x Frio

2011-06-29T06:01:00.000-07:00

Sou apaixonado por frio, por ironia do destina nasci e fui criado em uma região que é uma das mais quentes do interior do estado de são Paulo, uma reviravolta na minha vida e vim parar em Ribeirão Preto, não mudou muita coisa, aqui também faz calor 340 dias por ano, e quando faz alguns graus a menos todo mundo sai parecendo um esquimó com inúmeras blusas e reclamando, já eu não abro a boca, fico na minha aproveitando esses raros momentos de inverno, enfim qual a relação entre cerveja e o frio?

As maiores escolas cervejeiras estão situados em países frios como Alemanha, Bélgica entre outros, no Brasil em minha opinião as melhores cervejas são fabricadas em estados que costumam ser mais frio na região sul. Existem exceções obviamente, daí surge minha critica em relação aquelas pessoas que não tomam cerveja no frio, se todos fossem assim talvez a cultura cervejeira não estivesse tão difundida no mundo, grandes cervejarias não existiriam e provavelmente tomaríamos vinho em churrascos e botecos (não tenho nada contra o vinho, só prefiro cerveja)

Quem é apaixonado por cerveja, sabe que existem cervejas mais elaboras, com maior fermentação proporcionado assim uma graduação alcoólica maior, e quanto mais álcool maior a sensação de calor no corpo, sou gerente em uma loja de cervejas especiais temos cliente que quase todo santo dia bate ponto aqui, notei que eles evoluem junto com o frio, quanto mais frio mais escura é a cerveja que eles tomam.

Vamos levar em conta também que no frio comemos mais, na maioria das vezes comidas pesadas como caldos, ensopados e carnes assadas, inevitavelmente essas comidas harmonizam melhor com cervejas mais encorpadas mais elaboradas.

Por esses e outros motivos não venham me falar que no frio não se bebe cerveja, se você gosta mesmo, coloque a sua pra gelar e seja feliz

Um Brinde!

Eisenbahn - Kölsch

2011-06-28T12:56:00.000-07:00

Sou fã da cervejaria EISENBAHN, primeiramente por ela oferecer uma gama de ótimas cervejas a um preço acessível a todos (em média a long-neck sai entorno de R$ - 3,00 a 4,00) fabricada em Blumenau - SC é fácil encontrar elas nos supermercados.

Descrição comercial: A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%. E como todas as variedades de Eisenbahn, é feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.

Surpreendi-me quando tomei essa cerveja, muito leve e fácil de beber, é dourada e tem um leve amargor que fica na boca, tem pouco creme que logo desaparece pra tomar bem gelada é uma ótima pedida, não sou nenhum expert em harmonização por isso segui o que vem escrito no rotulo, a tomei acompanhada de salmão grelhado e rolinhos de omelete com ricota, ficou simplesmente maravilhoso aconselho a todos experimentarem.

Maiores informações: http://www.eisenbahn.com.br

Um Brinde!

Orval

2011-06-24T09:43:00.000-07:00

Descrição comercial

Ao contrário de todas as demais cervejarias trapistas, a Orval produz apenas um único tipo de cerveja ao público em geral. Trata-se de uma cerveja intensamente aromática e seca. Entre a primeira e a segunda fermentação, há um processo adicional de dry-hopping. Em razão disso, essa cerveja adquire um

pronunciado aroma lupulado e um extra amargor.

A cerveja

Uma trapista de se tirar o chapéu, de um amarelado turvo essa cerveja tem um creme denso que não se dissipa com facilidade, elaborada com muito lúpulo é bem amarga e até um pouco seca no final, é muito diferente das outras trapistas, com 6,2% de teor alcoólico é uma cerveja que me agradou bastante tomei ela

acompanhada de copa e presunto e falo não vejo à hora de abrir outra.

O site da ceva: http://www.orval.be/an/FS_an.html

Valor: R$ 20,00

Um Brinde!

Pesquisa: http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Orval/

Budweiser

2011-06-22T10:58:00.000-07:00

Com toda certeza você já assistiu um filme em que o herói chega em um bar e pede uma cerveja, e o barman prontamente saca de dentro do freezer uma BUD, sim a queridinha norte americana, que é figurante certa em qualquer filme de ação produzido por aquelas bandas.

A algum tempo a AMBEV comprou a Anheuser-Busch fabricante da BUDWEISER, dando o que falar, mas isso já é noticia velha.

Vamos falar da ceva, uma típica Cerveja "de massa" americana, é uma das cervejas comerciais que mais me agrada, tomo ela no dia a dia, no Brasil ela é comercializada em três versões (Lata – 355ml Long-neck – 330ml e Garrafa de 1 litro) a maioria, não posso dizer todas quem chegam ao Brasil são fabricadas por nossos hermanos argentinos, mas não vamos nos ater a isso.

O liquido propriamente dito:

Amarelo-clara, creme pouco denso e consistente, aroma leve de lúpulo e sabor levemente lupulado e maltado,bem gelada cai super bem nos dias quentes desse país tropical, e o melhor é o custo, por ser uma cerveja de massa não é nen comparado as outras cervejas que chegam aqui.

Valor: Em média a lata e a long-neck sai por (R$ 4,00 a 6,00) e a garrafa na faixa dos (R$ 8,00 a 10,00) em supermercados e lojas especializadas.

UM BRINDE!

Brigand

2011-06-21T05:41:00.000-07:00

DESCRIÇÃO COMERCIAL

A Brigand é uma cerveja de cor âmbar, sabor forte e levemente amargo, resultado do lúpulo utilizado em sua fabricação. Seu nome é uma homenagem aos camponeses que, em 1798, expulsaram os franceses de Ingelmunster.

Coloração âmbar opaca, creme persistente, é uma cerveja que tem seus atributos, de amargor mediano os primeiros goles remetem muito ao cravo, levemente frutada é uma cerveja de alto teor alcoólico 9% mas tão bem elabora que o mesmo fica quase imperceptível, tomei ela acompanhada de queijos fortes, gorgonzola, parmesão e posso falar que casou muito bem os sabores.

Com dois tamanhos de garrafa uma de 330ml e a maior com 750ml tem o preço na média das belgas que chegam ao Brasil (330ml na faixa de R$ 18,00 e a 750ml R$ 50,00)

Maiores informações http://www.vanhonsebrouck.be/

Um brinde!

Eu Voltei...

2011-06-21T05:05:00.001-07:00

Depois de um longo recesso, o CERVEJA PARA LEIGOS está de volta, por motivos pessoais e a correria do dia a dia o blog ficou a deus dará por algum tempo, mas como diria o velho ditado “O bom filho a casa torna”.

Ao som de Roberto Carlos, o blog volta com força total e muita sede.

http://www.youtube.com/watch?v=zbOuI5hv2yo

“Eu voltei!
Agora prá ficar
Porque aqui!
Aqui é meu lugar
Eu voltei pras coisas
Que eu deixei
Eu voltei!...

Um brinde!

Tripel Karmeliet

2011-01-14T15:50:00.000-08:00

Além de uma das garrafas mais bonitas e quatro títulos no currículo a Tripel Karmeliet faz sucesso pelo seu incrível sabor.

Fabricada na Bélgica, é com toda certeza uma das melhores cervejas que eu já tomei tudo que eu já li e ouvi sobre essa cerveja, sempre existia alguma coisa remetendo ao damasco, não é por menos é só dar o primeiro gole que tem algo que faz lembrar mesmo o sabor da fruta, é uma cerveja que tem 8,4 de teor alcoólico porém é uma medida muito equilibrada não é algo que se sobressaia em relação aos outros ingredientes, em sua fermentação é utilizados três tipos de grãos cevada, trigo e aveia também é adicionado a sua formula raspas de casca de laranja e semente de coentro.

Em uma rápida analise é uma incrível cerveja que vale a pena ser tomada até a ultima gota.

Valor R$ 40,00 garrafa de 750 ML

Maiores informações http://www.bestbelgianspecialbeers.be/

Um brinde

Fuller's Organic Honey Dew

2011-01-13T15:49:00.000-08:00

Mel, não é novidade que mestres cervejeiros do mundo inteiro usam esse ingrediente na composição das mais variadas cervejas.

Mas a FULLER’S Organic Honey Dew tem um diferencial das demais que tem mel na sua produção, e não é o fato de ser feita com mel orgânico, o grande diferencial dessa maravilhosa cerveja é o sabor equilibrado do mel com os outros ingredientes, doce mas na medida certa, é extremamente refrescante e suave com 5.0 % de teor alcoólico é uma boa pra quem esta a fim de matar a sede mas com estilo.

Harmoniza muito bem com massas leves, peixes e frutos do mar.

Valor R$ 22.00

www.fullers.co.uk

Um brinde

Super Bock Abadia Rubi

2011-01-10T15:40:00.000-08:00

Super Bock Abadia Rubi – “Esta cerveja gourmet, encorpada e intensa, é ideal para acompanhar sabores fortes de carnes vermelha assados bacalhau e pratos tradicionais.”

Essa é a descrição estampada no próprio rotulo dessa maravilhosa cerveja, produzida em Leça do Balio – Portugal é uma cerveja feita para acompanhar comidas fortes, levemente doce tem coloração avermelhada e 6,8 de teor alcoólico.

Uma cerveja agradável de tomar e de se ver, tem uma garrafa que se diferencia das outras e chama atenção, particularmente gostei bastante dessa cerveja, tomei ela sem nenhum acompanhamento e desceu muito bem, é encontrada em lojas especializadas.

Valor R$ 9,00

http://www.superbock.pt/

Um brinde

Festa da ABRADEG em Ribeirão Preto - SP

2011-01-09T11:19:00.000-08:00

Idealizada, produzida e conduzida pela ABRADEG, é uma confraternização entre cervejeiros e aprecidadores de cervejas artesanais.

CERVEJARIAS JÁ CONFIRMADAS

COLORADO (RIBEIRÃO PRETO - SP) www.cervejariacolorado.com.br

BODEBROWN (CURITIBA - PR) www.bodebrown.com.br

LUND (RIBEIRÃO PRETO - SP) cervejarialund@hotmail.com

Maiores informações para compra de convites fabricio@abradeg.com.br

Dado Bier - Lager

2011-01-08T14:53:00.000-08:00

Uma boa cerveja pra quem esta começando a se aventurar pelo mundo das cervejas especiais, fabricada pela Dado Bier em Santa Maria – RS essa Lager tem um apelo mais comercial.

Uma cerveja muito bem feita, como todas que a que a Dado Bier faz, tem 5,0% de teor alcoólico e é muito refrescante, particularmente gosto muito das cervejas fabricadas por essa microcervejaria, por ser uma lager não se diferencia tanto das cervejas comercias vendidas no Brasil, eu falo com convicção é uma cerveja que vai abrir as portas para o mundo cervejeiro por ter uma fabricação ainda artesanal.

Valor R$ 6.50

http://especiaisdadobier.com.br/

Um brinde

Baden Baden - Red Ale

2011-01-07T17:20:00.000-08:00

A Baden Baden uma microcervejaria em Campos do Jordão – SP arrisco-me a dizer que é uma das mais conhecidas do Brasil, e também é mãe desta perola do mundo cervejeiro, a Baden Baden Red Ale.

De tom avermelhado quase da cor do vinho essa cerveja é forte tem 9.2% de teor alcoólico uma espuma densa com aroma marcante, com certeza é uma das melhores fabricadas no Brasil, já sou fã dessa cerveja desde o primeiro gole

Por ser uma cerveja forte harmoniza muito bem com carnes vermelhas e de porco.

Valor R$ 6.00 – 310 ml

http://www.badenbaden.com.br/

Um Brinde

La Brunette

2011-01-07T09:10:00.000-08:00

Com um rotulo muito bem elaborado que foi o que chamou primeiramente minha atenção, a La Brunette fabricada em Porto Alegre RS, é uma cerveja escura tipo STOUT que toda vez que eu bebo me surpreendo.

Vamos à descrição “Espuma cremosa, com sabor de malte e corpo superior, muito rica. A cor escura é fornecida pela cevada torrada na hora da brassagem e pelos maltes tipo Chocolate de alta coloração que também dão um sabor tostado marcante na cerveja. Não é utilizado caramelo, como na maioria das cervejas escura nacionais. O lúpulo é importado da Nova Zelândia Exclusivamente para essa cerveja.” Informações do site.

Com teor alcoólico de 4,5% é uma cerveja agradável de beber, remete a café e tem um final amargo e seco que pode assustar quem a bebe pela primeira vez, é encontrada em lojas especializadas e grandes supermercados.

Valor R$ 6,60

http://www.schmittbier.com.br/

Um brinde.

Colorado - INDICA - IPA

2011-01-05T15:28:00.000-08:00

Depois do primeiro gole dessa cerveja já me tornei seu fã, uma cerveja encorpada, de um amargor mais forte que o normal e uma graduação alcoólica acima da média, que representa bem seu estilo, uma autentica IPA – India Pale Ale, de cor puxada pro caramelo tem rapadura em sua formula o que não a torna nada doce.

Uma cerveja que vale muito a pena ser tomada, já recebeu vários prêmios e foi citada em livros dos maiores especialistas em cerveja do mundo.

Análise da Indica pela própria Colorado.

Essa é uma cerveja tradicional da escola inglesa, mais conhecida como IPA – India Pale Ale, criada em 1752 para atender ao consumo do exército britânico durante suas longas viagens de guerra. Seu teor alcoólico e seu amargor são mais expressivos e funcionam como conservantes naturais. A cerveja Colorado Indica possui 7% de teor alcoólico. É composta por lúpulo inglês, malte convencional e tostado, o que justifica seu amargor e sua pigmentação mais escura. Seu processo de fabricação dura em média 28 dias. A bebida acompanha muito bem pratos fortes, como mariscos e caças. Seu sabor característico fez com que esse produto Colorado conquistasse três estrelas no guia de cervejas Pocket Beer Book, do inglês Michael Jackson, o maior especialista em bebidas de malte do mundo, também foi aclamada como “Cerveja do Ano” de 2008 pela revista Prazeres da Mesa e recentemente foi citada entre as 10 melhores cervejas especiais encontradas no país, entre nacionais e importadas como a Deus, Chimay, Guinness e outras, pela revista Veja edição de 16/09/09.

Valor R$ 10,00

http://www.cervejariacolorado.com.br

Um brinde

Red Stripe - Jamaican Lager

2011-01-04T15:10:00.000-08:00

Já tinha visto essa cerveja a venda na internet e vou confessar me chamou atenção pelo país que ela é fabricada, convenhamos a Jamaica não é conhecida mundialmente por suas cervejas e sim por outra coisa.

A Red Stripe é uma lager comercial sem muito diferencial, não foge aos padrões das grandes cervejarias nacionais, meio aguada e levemente adocicada e quase sem nenhum amargor residual, o que torna ela uma cerveja muito refrescante ótima para dias quentes, como o clima da Jamaica não é muito diferente do Brasil a Red Stripe é no mínimo uma cerveja que vale a pena ser experimentada.

Valor R$ 7.40

http://www.redstripebeer.com/

Um Brinde

Bauhaus - Premium Lager Bier

2011-01-03T15:15:00.000-08:00

Ontem, dando uma volta no supermercado me deparei com uma cerveja que eu não conhecia, o rotulo me chamou atenção, acabei levando, Bauhaus Premium Lager Bier.

Fabricada em Frutal – MG a Bauhaus tem o seu nome inspirado na famosa escola Bauhaus de arte e tecnologia que, há quase 100 anos surgiu na Alemanha, e até hoje através de seu conceito de criatividade revoluciona o mundo.

Uma cerveja que não mente no seu rotulo, é uma cerveja com mais malte que a média, de coloração levemente avermelhada, é uma cerveja saborosa que tem seu amargor bem predominante, muito refrescante tem uma espuma densa e cremosa.

Valor R$ 5,30

Mais informações http://www.bauhausbier.com.br/

Um Brinde.

Kriek Boon

2010-12-29T15:40:00.000-08:00

Conhecida como “Fruit Lambic”, a Kriek Boon é uma cerveja de fermentação espontânea que leva cereja em sua formulação. Uma curiosidade dessa cerveja é que para cada litro de cerveja é usado no mínimo 250gr de cereja. Para dar um charme ao produto, a Kriek Boon é engarrafada com rolhas de champagne e já tem prêmio no currículo: medalha de ouro do Monde Selection, de Bruxelas em 2005.

Produzida na Bélgica é uma cerveja de coloração avermelhada, com sabor doce, a cereja é marcante, uma bela espuma e baixa graduação alcoólica, é uma boa pedida nos dias quentes.

É encontrada em lojas especializadas e na internet o seu preço gira em torno de 30 a 35 reais, é uma cerveja para se tomar até a última gota.

Weltenburger Kloster - Hefe Weibier Dunkel

2010-12-27T15:53:00.000-08:00

Weltenburger Kloster Hefe-Weißbier Dunkel é uma cerveja escura de trigo, produzida de acordo com a receita original da Baviera, na Alemanha. Cuidadosamente fermentada até obter o consagrado aroma, Weltenburger Kloster Hefe-Weißbier Dunkel possui a coloração escura e o sabor encorpado entre o frescor do lúpulo e do malte.

A Weltenburger Kloster é considerada a segunda cervejaria mais velha do mundo tendo estado em operação desde 1050.

Uma cerveja de cor e sabor marcante que vale a pena ser degustada, é uma boa pedida para as festas de fim de ano, pois harmoniza muito bem com queijos. É encontrada em lojas especializadas e em grandes redes de supermercado.

Hoegaarden - Witbier

2010-12-22T09:39:00.000-08:00

Produzida na pequena vila de Hoegaarden, no norte da Bélgica, esta é uma autêntica cerveja de trigo belga, também conhecida como White Beer. A Hoegaarden possui um processo de fabricação único e complexo e, por isso, é virtualmente diferente de qualquer outra cerveja no mundo. A primeira etapa é um processo de alta fermentação. Depois, a cerveja é engarrafada sem pasteurização e permanece em repouso por mais três semanas para que aconteça a re-fermentação dentro da garrafa. A aparência final é de uma cor amarelo ouro e opaco típico das cervejas de trigo belgas.

Sou suspeito pra falar, sou fã das cervejas de trigo, A Hoegaarden é uma cerveja muito refrescante, na sua formula contem especiarias, como a sementes de coriandro, uma especiaria originária da Ásia e norte da África, que é responsável pelo sabor refrescante da cerveja, em minha opinião segue bem a linha das cervejas de trigo tradicionais.

Um diferencial dessa cerveja é que ela pode ser encontrada nas grandes redes de supermercados com preços acessíveis é uma boa pra quem esta começando a sair das grandes corporações cervejeiras, e experimentando algo diferente.

Um brinde.

Fontes: www.hoegaarden.com http://www.brejas.com.br/cervejas/belgica/Hoegaarden/

Dado Bier - Red Ale

2010-12-19T18:50:00.000-08:00

Recentemente tomei essa cerveja, e posso falar com toda certeza é surpreendente.

De cor avermelhada tem um leve sabor adocicado que agrada o paladar.

Particularmente gosto muito das cervejas feita pela Dado, mas essa sem duvida é de se tirar o chapéu.

Dado Bier - Red Ale segundo a própria dado, “uma cerveja de alta fermentação, coloração avermelhada e médio teor alcoólico (5,3%vol.). A Dado Bier Red Ale é elaborada com alguns dos melhores lúpulos do mundo, água mineral e um blend de três maltes de cevada especialmente selecionados.”

Harmoniza muito bem com carnes e comidas bem condimentadas.

http://www.especiaisdadobier.com.br/

Parceria Joe Beer

2010-12-18T14:11:00.000-08:00

Joe Beer, o Primeiro especialista em cerveja de Ribeirão Preto.

Vocês vão sempre ler sobre ele, um parceiro, e que também vai ajudar deixar o blog sempre bem atualizado.

A loja fica no Mercadão da Cidade, Box 99 é só chegar lá que o Artur, dono e mais um apaixonado por cerveja, tem dicas e o mais importante muita cerveja de qualidade.

Um lugar bacana com uma infinidade de tipos de cerveja, e um ambiente super descontraído pra você que quer tomar sua cerveja por lá mesmo.

O endereço do Joe Beer é Av. Ligya Latuf Salomão, 605 Ribeirão Preto - SP Telefone (16) 3237-3970.

Um brinde.

Colora APPIA

2010-12-17T06:39:00.000-08:00

Foi em Ribeirão Preto – SP que comecei me envolver com cervejas especiais, não posso deixar de falar então de uma das minhas queridinhas a Colorado Appia, Elaborada artesanalmente com maltes de trigo e de cevada importados, mel, lúpulo, levedura de alta fermentação, além da famosa água do aquífero Guarany, é uma cerveja que agrada ao paladar, refrescante ótima para se tomar em um dia quente, uma cerveja que representa bem o cuidado que a Cervejaria Colorado tem na produção de suas cervejas

Tem teor alcoólico estimado em 5,5%, Combina muito bem com comidas condimentadas.

A faixa de preço dessa cerveja na cidade de Ribeirão Preto Vária em torno de 10 a 12 reais, digo com toda certeza é uma das minhas prediletas.

Maiores informações sobre essa cerveja ou outras da linha Colorado Acessem o site - http://www.cervejariacolorado.com.br/

Um brinde.

2010-12-16T14:53:00.000-08:00

O blog gira em torno do mundo da CERVEJA isso já está bem claro, mas aborda o tema de um modo despretensioso sem frescura, contando também que não temos formação nenhuma, o que vocês verão nas postagens vai ser a nossa opinião sem base acadêmica.

Existem vários sites que abordam esse assunto, mas ao acompanhar esses sites percebemos que a cerveja é colocada e analisada de uma forma, que assusta as pessoas, o que queremos é desmistificar a cerveja, é trazer o cara que bebeu a vida toda cervejas produzidas em larga escala, para experimentar as cervejas mais elaboradas, cervejas artesanais feitas por pessoas que entendem da produção, não pessoas que só visam o lucro e a quantidade que é vendida.

Simplificando o blog vai falar de cerveja, lugar para se tomar cerveja, lugar pra se comprar cerveja, comidas, acompanhamento para se comer tomando cerveja, em fim tudo que é relacionado ao mundo cervejeiro.

Um brinde a cerveja.